Ich schätze weine , die aus alten Rebstöcken hergestellt worden sind

Ich hatte den 2018er im Glas, nachdem der Wein knapp 1 Jahr in meinem Keller gelegen hat. Ein sehr schöner Wein, kraftvoll, man schmeckt den Amphorenausbau. Der Wein hat Tannin, aber natürliches Tannin aus der Beerenhaut und nicht vom Holz. Den Wein würde/ werde ich wiederkaufen.

Und einfach köstlich wenn der Wein wieder lieferbar ist, gerne nochmals eine Kiste

In seiner Preislage ausgezeichnet und empfehlenswert ! Der Wein ist sehr fruchtig und gleichzeitig saftig und kraftvoll. Wenn man ihn frisch öffnet, ist die Frucht vielleicht etwas zu hervorspringend und dominant, sie bindet sich jedoch, wenn der Wein längeren Sauerstofkontakt hatte, harmonisch ein. Dann zeigt der Wein, dass er auch auch eine schöne Säurestruktur aufweist. Da mir bekannt ist, dass Javier Revert zum technischen Stab von Celler del Roure gehört, nehme ich an, so wie sich der Wein präsentiert, dass es sich um einen Amphorenausbau handeln könnte. Eigentlich sollte der Wein aufgrund seines Charakters jung getrunken werden, aufgrund der vorhandenen Säurestruktur könnte es aber auch interessant sein, seine Entwicklung zu beobachten. Wenn man diese Art Wein ohne oder mit nur ganz geringem Holzeinsatz mag ist er eine klare Empfehlung. Dem Wein ist durchaus ein gewisser Charme zu eigen. Der Wein passt zu Fleischgerichten, aber auch zu Antipasti oder geschmortem Gemüse.