José Pariente »Fermentado en Barrica« 2020
Verdejo im Barrique fermentiertJosé Pariente »Fermentado en Barrica« 2020
Dass Victoria Pariente auch bei ihrem fassfermentierten Verdejo auf der Sonnenseite des Erfolgs steht, liegt sicher nicht nur an dem Namen, den sie trägt. Sie hat einfach ein grossartiges önologisches Gespür. Dies beweist kein Wein besser als ihr in französischen Barriques fermentierter Verdejo, mit dem sie dem Burgunder-Ideal, dem dieser Wein folgt, wirklich sehr nahe gekommen ist.
In der Robe ein helles Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Das fein ziselierte Bouquet beeindruckt durch wunderbar ausgewogene Aromen von gelbem Kernobst (Mirabellen, Reineclauden, weissem Pfirsich), exzellent dosiertem Holz (Vanille, Butter, Toast) und frischen Kräutern (Basilikum, Eisenkraut). Auch am Gaumen setzt sich diese harmonische Tour-de-Force fort. Selten schöne eingebundene Weinsäure, vortreffliche Balance der Frucht-und Fasskomponenten, tolle Länge, enorm viel Schmelz, grosse Dichte, mundfüllender Nachhall.
Ein sinnlicher Wein von einer grossen Weinmacherin.
Auszeichnungen (1)
Geschmack
- Anlass feines Dinner, Geschenkweine, schöne Etiketten
- Passt zu Geflügel
Alle Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Weisswein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2020
- Rebsorten Verdejo
- Anbaugebiet Rueda DOP
- Bodega/Hersteller José Pariente
- Herkunftsland Spanien
- Trinktemperatur 8 - 10 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2024
- Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-031-CL
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Bodegas José Pariente. R.E. 8433-VA00 - La Seca, Spanien
- Artikelnr. 33594
- LMIV-Bezeichnung Weisswein
Die Bodega: José Pariente
José Pariente
Schwerpunkt dieses Weingutes ist naturgemäss die Erzeugung von Spitzen-Weissweinen aus der wertvollen Rebsorte Verdejo. Hier brilliert Victoria Pariente mit einer >>einfachen<< Version, den sie im Edelstahl ausbaut und der sich als Archetyp eines modernen, gehaltvollen Verdejo etabliert hat. Aber auch die Barrique-Version (es kommen nur französische Fässer zum Einsatz) gehört in die Kategorie der besten und überzeugt mit einem dezenten Holzeinsatz, der die Frucht nicht überlagert. Die Gründe für die überragende Qualität des Weingutes liegen einerseits im önologischen Geschick von Victoria Pariente und ihrer Crew begründet, zum anderen aber auch durch die idealen Voraussetzungen bei Klima und Böden. Die Weingärten befinden sich in der Hochebene des Duero, in dem höchsten Gebiet der nördlichen Meseta Spaniens. Es handelt sich hier um ein sanft hügeliges Gelände, dessen extremes Kontinentalklima für kalte Nächte und heisse Tage sorgt - optimal für die Erzeugung guter Weissweine. Man darf gespannt sein, ob es diese Bodega gelingt, ihr sowieso schon überragendes Niveau weiter zu steigern.
Das Anbaugebiet: Rueda DOP
Rueda DOP
Die D.O. Rueda liegt im Norden Spaniens in den Provinzen Valladolid, Segovia und Àvila, nordwestlich von Madrid. Sie ist in den letzten Jahren zu Spaniens Weisswein-Hochburg avanciert. Denn mit den hohen Lagen (bis 800 Meter) ist die Region prädestiniert für die Produktion frischer und fruchtiger Blancos. Die grosse Höhe kompensiert die Hitze der Sommermonate und verleiht den Trauben viel Aroma und eine wunderbar animierende Säure. Der Star der Region ist die autochthone Sorte Verdejo. Sie bringt hier Weine hervor, die sich mit ihrem trocken-fruchtigen Geschmack und dem cremigen Mundgefühl grosser Beliebtheit erfreuen. Ein Grossteil der Weine kommt sortenrein auf die Flasche, einige werden aber auch mit Viura oder Sauvignon Blanc verschnitten.