Tofterup Brothers Reserva Edición Aniversario 2021

Die Geschichte der Brüder Tofterup hat inzwischen fast schon Kultstatus: Zwei Dänen, eine grosse Weinleidenschaft – und plötzlich schaut Spaniens Weinszene genauer hin. David sammelte nach seinem Studium internationale Erfahrung auf verschiedenen Weingütern, bevor es ihn nach Spanien zog. Dort wurde aus dem Abenteuer eine Erfolgsgeschichte – gemeinsam mit Bruder Jonas, dem einzigen dänischen Master of Wine und heute eine feste Grösse in der Szene. David ist dabei als Flying Winemaker unterwegs: neugierig, präzise, immer mit Sinn für neue Ideen und das gewisse Extra im Detail. Was beide verbindet? Leidenschaft, Teamgeist und die Freude daran, sich nie mit dem Offensichtlichen zufriedenzugeben – sondern immer wieder Neues zu denken und auszuprobieren und am Ende etwas ins Glas zu bringen, das man so nicht erwartet. Und genau daraus ist für VINOS eine exklusive Reserva entstanden – limitiert, charakterstark und gemacht für Momente, in denen man etwas Besonderes kredenzen will: zum Anstossen, Teilen und Erinnern.

Die Monastrell-Trauben für diesen Wein stammen von 55 Jahre alten, Reben, die nicht bewässert werden und mit Syrah und Garnacha Tintorera verschnitten, die in der heissen und trockenen Region Bullas in Spanien angebaut werden und kleine, hochkonzentrierte Trauben hervorbringen. Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe und besticht durch intensive Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Pflaumen sowie komplexe Noten von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und Zigarrenkiste, die perfekt mit der Frucht harmonieren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und geschmacksintensiv mit reichlich reifen Tanninen, einer frischen Säure und einem sehr langen Finale.