Es ist der dritte Natur-Wein, den ich probiere und muss sagen, er schmeckt mir ebenso wenig, wie die zwei zuvor. Er hat eine Farbe wie Apfelsaft und auch der Geruch geht in diese Richtung. Allerdings verspricht der Duft zunächst eine frische Frucht und man bleibt gespannt , was kommt. Leider nicht viel. Der Wein ist säurebetont, hat keinen Körper und keine in irgendeiner Form ausbalancierte Mitte. Fast ist er sauer und hat dann ganz hinten einen Anflug vom typischen, trockenen Sherry-Abgang. Nein, meine Frau und mich kann man für diese Art der Vinifizierung nicht gewinnen. Ganz ehrlich: das hat mit Wein-Kunst nicht wirklich etwas zu tun. Er hat was von vergorenem, leicht naturtrüben, saurem Apfelsaft.