Es ist der dritte Natur-Wein, den ich probiere und muss sagen, er schmeckt mir ebenso wenig, wie die zwei zuvor. Er hat eine Farbe wie Apfelsaft und auch der Geruch geht in diese Richtung. Allerdings verspricht der Duft zunächst eine frische Frucht und man bleibt gespannt , was kommt. Leider nicht viel. Der Wein ist säurebetont, hat keinen Körper und keine in irgendeiner Form ausbalancierte Mitte. Fast ist er sauer und hat dann ganz hinten einen Anflug vom typischen, trockenen Sherry-Abgang. Nein, meine Frau und mich kann man für diese Art der Vinifizierung nicht gewinnen. Ganz ehrlich: das hat mit Wein-Kunst nicht wirklich etwas zu tun. Er hat was von vergorenem, leicht naturtrüben, saurem Apfelsaft.

Es ist dies mein erster Kontakt zu Naturwein. Ich muss sagen - entäuschend. Von der angekündigten strohgelben Farbe, dem Geruch nach gelbem Kernobst, nach Birne und feinen Kräutern war für mich nichts zu vernehmen. Der volle Körper und das ausdrucksvolle Finale waren nicht zu schmecken. Optisch wie leicht trüber Apfelsaft, fast schon wie ein umgekippter Wein, sauer riechend, keine Frucht erkennbar, keine Balance zwischen Säure und Frucht, kein Körper, keine Harmonie, eher wie ein trockener Sherry schmeckend. Leider wirklich enttäuschend.