Perelada Blanc Pescador

Was für Italien der Prosecco ist, ist für Spanien der Vino de Aguja – ein spritziger Frizzante mit natürlichem Mousseux. Der Blanc Pescador aus dem renommierten Haus Castillo Perelada verkörpert diese spanische Lebensfreude in Perfektion. Sein feines Prickeln entsteht nicht durch zugesetzte Kohlensäure, sondern durch natürliche Flaschengärung – ein Qualitätsmerkmal, das man schmeckt. Für den Blanc Pescador werden die weissen Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo verwendet – klassische Cava-Trauben, die für Eleganz und Fruchtigkeit stehen. Diese ausgewählte Rebsorten-Kombination trägt massgeblich zur Frische des Produkts bei. Das Ergebnis ist ein leichter Weisswein mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und einem Hauch Meeresbrise. Sein feines Mousseux macht ihn besonders angenehm zu trinken. Blanc Pescador entfaltet sein Aroma ideal bei etwa 6–8 °C. In Katalonien geniesst man ihn traditionell zu Fischgerichten – sei es gegrillter Dorade, Muscheln oder Paella. Doch auch als Aperitif, zu Tapas, zu Grillgerichten oder bei Vernissagen ist dieser Wein ein stilvoller Begleiter. Hergestellt wird der Blanc Pescador von Cavas del Castillo de Perelada, S.A., einem traditionsreichen Weingut in Perelada, in der Region Empordà, Spanien. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, als Karmeliter-Mönche im Schatten des Schlosses lebten und Wein kelterten. Heute führt Javier Suqué – Enkel des Gründers Miguel Mateu – das Weingut mit Innovationsgeist und Respekt vor der Geschichte. Die Nähe zum Mittelmeer und eine Vielzahl an Bodentypen verleihen den Weinen eine unverwechselbare Frische.