Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Brut 2021
Feiner Schaumwein aus ChardonnayÜber das Produkt
In den Weinbergen am Fusse der katalanischen Hügel entsteht unter dem geschulten Blick von Juvé y Camps ein Bio-Schaumwein, der nachhaltigen Anspruch mit höchster Sorgfalt in der Herstellung vereint. Die Kellerei ist für ihre Finesse bekannt und prägt das Gesicht des modernen Schaumweins in Spanien.
Beim ersten Duft zeigt sich der Schaumwein frisch: Florale Töne erinnern an duftende Lindenblüten, dazu gesellen sich reife Aprikose, Zitrusabrieb und die Eleganz weisser Früchte. Sein feines Mousseux betont die filigrane Struktur. Das Finale wirkt verspielt, bleibt lange präsent – besonders animierend zu leichten Vorspeisen oder knackigem Gemüse.
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Auszeichnungen (2)
Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Cava
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Cava-Art Brut
- Qualitätsstufe Gran Reserva
- Jahrgang 2021
- Rebsorten 100% Chardonnay
- Anbaugebiet Corpinnat
- Bodega/Hersteller Juvé y Camps
- Land Spanien
- Trinktemperatur 8 - 10 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2029
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Besonderheit 30 Monate auf der Hefe gereift
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-019-CT
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller R.E. 2006-B, Sant Sadurní d'Anoia, Spanien
- Artikelnr. 43390
- Zutaten Trauben, konzentrierter Traubenmost, Tirage-Likör (Wein), Säureregulatoren (Milchsäure, Weinsäure (L(+)-)), Konservierungsmittel (Sulfite), Expeditionslikör
- LMIV-Bezeichnung Cava Ø Nährwerte pro 100g
- Brennwert 271 kJ / 64 kcal
-
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g -
Kohlenhydrate
1 g
davon Zucker: 1 g - Eiweiss 0,2 g
- Salz 0 g
Die Bodega
Juvé y Camps
In Sant Sadurní d'Anoia, der katalanischen Geburtsstadt des spanischen Cava, liegt die Bodega Juvé; y Camps. Juan Juvé, der heute mit seiner Firma der drittgrösste Erzeuger von Cava ist, begann als Kleinwinzer. Das Rezept seines Erfolges heisst unbedingtes Qualitätsbewusstsein. Mit dem Brut de la Familia und dem Gran Juvé produziert er meisterhafte Cava, die Massstäbe setzen. Weiterhin vinifiziert er zwei weisse Stillweine.
Das Anbaugebiet
Corpinnat
Corpinnat, „im Herzen von Penedés geboren“, bedeutet der Name, denn 2017 fanden sich bedeutende Schaumweinhersteller und Weinproduzenten zusammen, um der Einzigartigkeit der Region mit seiner Geografie, dem Klima, der Geologie und Geschichte einen neuen Rahmen zu geben. Sie haben die D.O.P. Cava verlassen, um daneben ein neues Qualitätssiegel zu schaffen, unter dem Qualitätsschaumweine nach traditioneller Methode (Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional) erfasst werden. Die ersten Flaschen mit diesem Siegel auf dem Etikett sind im Frühjahr 2019 auf den Markt gekommen. Darunter findet sich der Hinweis „in historischem Weintal Barcelonas gewachsen“, sowie die Anzahl der Monate, in denen jede Flasche gereift ist. Es wird garaniert, dass das Traubenmaterial zu 100% aus organischem Anbau und das Lesegut vom Weingut stammt, Handlese ist selbstverständlich, sowie eine Mindestreife von 18 Monaten.