Care Chardonnay 2021
Harmonischer ChardonnayCare Chardonnay 2021
Die Chardonnay-Reben stehen auf ca. 600 Meter Höhe von der Finca Bancales. Die Trauben werden über 18 Stunden einer Mazeration bei einer Temperatur von 9°C unterzogen, damit die Aromen in schöner Ausprägung bleiben. Die Fermentation findet ebenfalls bei niedriger Temperatur (15-18°C) statt.
Und so zeigt sich der Wein im Glas in einem blassen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet weist frische und reine Noten von grünem Apfel, Ananas und tropischen Früchten auf, untermalt von einem Hauch Blüten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen wiederholen sich die fruchtigen Aspekte – ein Weisswein mit schöner Balance.
Alle Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Weisswein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2021
- Rebsorten Chardonnay
- Anbaugebiet Cariñena DOP
- Bodega/Hersteller Añadas
- Herkunftsland Spanien
- Trinktemperatur 6 - 8 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2023
- Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Bodegas Añadas - R.E. 50/42672, Spanien
- Artikelnr. 34419
- LMIV-Bezeichnung Weisswein
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Geschmack
- Anlass feines Dinner
- Passt zu Fisch, Geflügel, Reisgerichte
- Fruchtig Ananas, grüner Apfel, Mango
Die Bodega: Añadas
Añadas
Die im Jahre 2000 gegründete Bodega gehört den beiden bekannten und einflussreichen Kaufleuten Angel Lazaro und Rafael Diaz. Es wurde kein Aufwand gescheut, um eine moderne Bodega mit aussergewöhnlichem architektonischem und technologischem Standard zu bauen. Verantwortlich für die Weine ist der Önologe Oscar Martínez Camiruaga verantwortlich. Diese Kellerei zählt zu den interessantesten Geheimtipps Spaniens mit einem enormen Potential.
Das Anbaugebiet: Cariñena DOP
Cariñena DOP
Die D.O.P. Cariñena liegt in der Provinz Zaragoza und befindet sich im Ebrotal in nahezu idealer natürlicher Umgebung für den Weinbau. Sie ist die älteste kontrollierte Herkunftsbezeichnung in Aragón und bringt eine Vielzahl unterschiedlichster Weine hervor. In der Höhe zwischen 400-800m sind dunkler Kalkstein und Schwemmland-Ablagerungen zu finden. Teilweise kommt auch rötlich-dunkler Boden vor. Es herrscht Kontinentalklima mit heissen Sommern und warmen Wintern. Hervorzuheben ist der »Cierzo«, ein trockener Nordwind, der dafür sorgt, dass die Luftfeuchtigkeit gering bleibt. Die weissen Rebsorten sind Macabao, Chardonnay, Garnacha Blanca, Moscatel Romano und Parellada. Bei den Roten sind es Garnacha Tinta, Tempranillo, Syrah, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot.