Ribas de Cabrera 2020
vielschichtig und elegantRibas de Cabrera 2020
Der Cabrera wird nur in guten Jahren hergestellt und ist eine Cuvée aus Mantonegro und Syrah. Der Mantonegro stammt von alten Reben und nach sorgfältiger und mehrfacher Lese werden die Trauben schonend verarbeitet. Der Wein reifte über 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche und hat damit ein schönes Potential entwickelt.
Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Kirschrot. Das Bouquet hat schöne mineralische und balsamische Noten und ist von dunklen Früchten und Beeren bestimmt. Im Hintergrund vervollständigen feine Röstnoten von Kakao und Eichenholz sowie würzige Noten nach Lakritz den komplexen Charakter. Am Gaumen ebenfalls sehr komplex, dabei fein und vielschichtig mit einem langanhaltenden Finale.
Passt gut zu Wildgerichten, aber auch zu Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
Alle Infos auf einen Blick
- Produktkategorie Rotwein
- Inhalt 0,75 L
- Geschmacksrichtung trocken
- Jahrgang 2020
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Rebsorten
70% Manto Negro
30% Syrah/Shiraz - Anbaugebiet Mallorca - Vi de la terra Mallorca
- Bodega/Hersteller Ribas (Hereus de)
- Herkunftsland Spanien
- Trinktemperatur 16 - 18 °C
- Lagerfähigkeit bis ca. Ende 2030
- Alkoholgehalt 15 % Vol.
- Verschluss Naturkorken
- Bio-Produkt ja
- Bio Kennzeichnung Händler DE-ÖKO-037
- Bio Kennzeichnung Produkt ES-ECO-013-IB
- Allergene Enthält Sulfite
- Abfüller Bodegas Ribas - R.E. 40337-IB - 07330 Spanien
- Artikelnr. 34438
- LMIV-Bezeichnung Rotwein
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Geschmack
- Barriqueausbau 12 Monate
- Barrique Material französische Eiche
- Fruchtig Schwarzkirsche
- Beerig Brombeere, schwarze Johannisbeere (Cassis)
- Pflanzlich Eukalyptus, Balsamische Noten
- Würzig Lakritz
- Geröstet Kakao, frisches Eichenholz
Die Bodega: Ribas (Hereus de)
Ribas (Hereus de)
Hereus de Ribas ist die älteste Bodega auf der Insel Mallorca. Es ist ein kleiner Familienbetrieb mit sehr geringer Produktion, aber sehr modernen Weinen. Die noch schlummernden Reserven der Bodega sind sicherlich noch immer nicht voll aktiviert, aber Weine wie der Ribas de Cabrera oder der Sió zeigen, wohin der Weg geht. Zweifelsohne einer der qualitativ besten Erzeuger der Insel!
Das Anbaugebiet: Mallorca - Vi de la terra Mallorca
Mallorca - Vi de la terra Mallorca
Das Anbaugebiet mit der geschützten geografischen Angabe Vinos de la Tierra de Mallorca umfasst alle Gemeinden der Insel. Die Reben wachsen auf braunroten Böden und das Klima ist mediterran mit gemässigten Temperaturen. Angebaut werden die roten Sorten Callet, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Fogoneu, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Bei den weissen sind es Prensal bzw. Moll, Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Parellada, Riesling und Sauvignon Blanc.